Соус с грибами

Курица со сливочном соус и грибами рецепт. Сметановый соус с грибами фото.

Грибной соус с сельдереем

Как приготовить Грибной соус с сельдереем

    сливочное масло - 4 ст.л.
    лук репчатый (крупный) - 2 шт.
    сельдерей (стебли) - 6 шт.
    соль, перец (молотый) – по вкусу
    грибы - 650г
    хлеб (нарезанный и высушенный) - 450г
    куриный или овощной бульон - 650 мл
    петрушка (свежая рубленая) - 1 стакан
    яйцо (большое) - 3 шт.
 
          

Соус грибной основной

Как приготовить Соус грибной основной

    сушеных грибов - 40 г
    муки - 1.5 ст. л.
    маргарина - 3.5 ст. л.
    репчатый лук
    масла - 2.5 ст. л.
    специи, соль.         

Соус грибной

Как приготовить соус грибной
      
    грибов - 200 г
    луковица - 1
    муки и зелени - по 1 ст. л.
    бульона или воды - 500 мл
    соль, перец
    сметаны - 2 ст. л.
          

Очищенные грибы (боровики, шампиньоны или маслята) и лук нарезать и обжарить, добавить муку, прогреть и развести жидкостью, посолить, посыпать перцем, тертым

луком или нарезанной зеленью, последней добавить в соус сметану.

Как приготовить соус из шампиньонов

Соус из шампиньонов является одним из самых вкусных соусов. У него яркий грибной аромат и удивительно нежный вкус. Его можно подавать практически к любому блюду – жареному или отварному мясу, картофелю, котлетам, рисовым биточкам. Он способен сделать необычайно вкусными даже пресловутые макароны и перловую кашу.

Как приготовить соус с грибами  для цыпленка

Соус пуле (Poulette) г грибами  – мягкий сливочный соус с грибами - считается идеальным дополнением к цыпленку. Само французское слово poulette переводится как курочка или даже цыпочка. Это один из знаменитых «маленьких» французских соусов.

Как приготовить грибной соус с рыбой  и оливками

 Соусы грибные являются дополнением или сложной приправой к различным блюдам. Они применяются для придания продуктам аромата и дополнительных вкусовых качеств. Использование соусов помогает разнообразить меню и сделать привычные блюда изысканными.

Как приготовить грибной соус

Грибной соус можно приготовить как из свежих, так и из сухих или маринованных грибов. Это универсальное дополнение к блюдам из мяса, рыбы, овощей и макарон, способствующее возбуждению аппетита и повышающее усвояемость пищи. У известных гурманов – французов, даже существует поговорка о том, что можно сьесть даже старую кожу, если полить ее грибным соусом.

Страницы

Поделиться
 
Комментарии